Beschrijving
Natuurlijk kunnen we deze ook met de post versturen
Pepernotenbol
Recept met het meel van Bakkerij Baas
Ingrediënten van ons;
7 g gedroogde gist
500 g pepernotenmeel
zak kruidnoten
Ingrediënten zelf toevoegen;
300 ml lauw water
Theelepel suiker
Boter om te bestrijken
Handje bloem om te stuiven
Evt. poedersuiker
Verwarm wat water, gist en de theelepel suiker tot een mengsel.
Maak op een schoon oppervlak een bergje van het meel en maak daar een kuiltje in. Voeg het gistpapje het lauwe water toe meng en kneed alles tot een elastisch deeg. Bestuif het deeg met bloem en laat het afgedekt met plasticfolie op kamertemperatuur circa 1 uur rijzen.
Druk het deeg plat, bestrooi het met de kruidnoten en de suikernibs en kneed alles door het deeg.
Bestuif het deeg met een beetje bloem en rol het uit tot een bol.
Leg de bol met de naad naar onderen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat dan afgedekt met plasticfolie circa 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 220 °C
Bak hem in de oven van 220 graden in circa 40 minuten goudbruin en gaar.
Bestrijk de bol met de roomboter en geniet ervan!
